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            合作案例

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            有機蔬菜何以貴得“任性”,真的物有所值嗎?

            2019-01-08 21:30 318

            為了更高的食品生產標準,你愿意購買比普通蔬菜貴三五倍的有機蔬菜嗎?由于食品安全問題頻頻出現,各種“有機蔬菜”、“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”應運而生。這些蔬菜一“出生”就帶著各種綠色標志,價格比普通蔬菜貴許多。那么,它們比普通蔬菜優越的地方究竟在哪里?本期記者將帶市民一探綠色蔬菜背后的秘密。

            比價格

            “有機”比普通菜貴三到五倍

            近日記者走訪發現,超市內售賣的“有機蔬菜”以及“綠色蔬菜”,價格約比農貿肉菜市場的普通蔬菜價格貴3~5倍。比如,在農貿肉菜市場售賣的菜心每斤4元,超市內菜心價格為每斤8.9元。西蘭花的差價更大,在農貿市場中西蘭花每斤價格為4.5元,而超市中的“無公害西蘭花”售價高達每斤16.80元。

            面對“無公害蔬菜”及“有機蔬菜”的高昂價格,不少市民表示,實在消費不起。正在超市買菜的小沈挑選時一直猶豫不決,“這么貴,怎么買???算了,這些‘無公害’的實在消費不起,我還是挑一下看有沒有‘有公害’的?!毙∩蛴哪卣f道。

            記者在采訪中發現,大部分市民都不會選擇在超市買蔬菜,因為價格實在太貴。除了青菜價格相差3~5倍外,不少谷類食品一旦掛上“有機”的招牌,價格也明顯提升。比如,超市內玉米價位為5.5元每根,而記者在農貿市場看到,玉米普遍價格為3.5元~3.8元每根。

            對此,一位不愿透露姓名的有機食品認證資深人士表示,有機蔬菜消耗勞力多,投入品選擇少,價格就會相對提高。有機蔬菜還需要有關機構的認證,產量較低,所以導致價格高?!爱斎贿@里面還可能包含了部分價格策略?,F在社會上可能會有市民戴有色眼鏡去看有機蔬菜,其實市場上還有很多高價的商品,有機蔬菜的市場并不好做?!痹撊耸勘硎?。

            對于“有機蔬菜”相對高昂的價格,中山大學預防醫學研究所副所長、保健食品檢測中心質量負責人、公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤認為:“首先,這是一個商業行為,在市場經濟下,如何定價是商家的事。但是,‘有機蔬菜’確實會比‘普通蔬菜’更貴,因為它培育的成本不一樣。

            比安全

            有機蔬菜食品安全標準更高

            記者在超市拿著標有“有機蔬菜”的西蘭花問超市工作人員,“有機蔬菜”與其他蔬菜有何不同,怎樣辨別,超市工作人員表示自己也不清楚,“可能是供應商不一樣吧。要說吃起來怎么樣,我覺得可能差不多的?!蹦敲?,“有機蔬菜”、“無公害蔬菜”與“普通蔬菜”到底有何不同?蔣卓勤坦誠地說:“其實無公害以及有機蔬菜比起普通蔬菜在營養上并沒有不同,不同的最多在于食物安全上?!?/p>

            他指出,有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程,禁止使用任何化學合成的農藥、化肥,以及基因工程生物及其產物,而是遵循自然規律和生態學原理,采取一系列可持續發展的農業技術,協調種植平衡,含有綠色食品標志,維持農業生態系統持續穩定,且經過有機食品認證機構鑒定認證,并頒發有機食品證書的蔬菜產品。

            據了解,有機蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品,從基地到生產,從加工到上市,都有非常嚴格的要求。有機蔬菜從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。蔣卓勤表示,有機蔬菜可能在營養上與普通蔬菜無差異,但其在食品安全日益成為焦點的今天,能保障食品的“純”,已經很“值”了。

            科普

            蔬菜四等級,“有機”最高級

            記者在走訪中發現,超市將蔬菜分為“有機蔬菜”、“無公害蔬菜”以及“普通蔬菜”,不同分區的同種蔬菜,價格也不一樣。為什么會存在這樣的差異呢?

            蔣卓勤向記者介紹,蔬菜分為四個等級,分別為“普通蔬菜”、“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”以及“有機蔬菜”。蔬菜有“蔬菜等級金字塔”,位于越底層的等級,其安全程度就越低。蔣卓勤指出,“無公害蔬菜對化學農藥、化肥進行限制使用,生長調節劑不限制使用。而綠色蔬菜對化學農藥、化肥以及生長調節劑都限制使用。最高等級的有機蔬菜則會全面禁止使用化學農藥、化肥以及生長調節劑?!?/p>

            教程

            刮涂層、查條形碼可辨真偽

            昨日記者走訪發現,超市內的“有機蔬菜”以及“無公害蔬菜”包裝上都有著明確的標志,但是上面所標出的驗證標志卻各有不同。對此,銷售人員表示,無法指引消費者怎樣去驗證這些蔬菜是否“有機”或“無公害”。

            記者發現,因為供貨商的不同,不同的蔬菜上貼著不一樣的防偽查詢方式。其中,由“某某公司”生產的“有機韭菜”上有防偽條形碼,并且提供了相關投訴電話與查詢網站,記者登錄該網站發現可鏈接至“中國食品農產品認證信息平臺”,然后通過相關編碼進行查詢。

            而另一家生產“無公害蔬菜”的包裝上貼上了由農業部農產品質量安全中心發布的標簽,消費者可通過刮開涂層獲取信息,再發送信息去查詢該蔬菜的資料。

            蔣卓勤指出,有機或者綠色蔬菜上來自不同的供貨商,以及被不同的認證機構認證,所以,包裝上的標簽也存在不同。市民想通過外觀來看蔬菜是否屬于“有機”和“無公害”是很難的,但是可以通過包裝上的相關標簽,通過相應的方式進行查詢。

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            村长又粗又长弄死我了
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